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인스타그램 보다가 막걸리 술빵 만드는 방법이 간단하길래 한번 만들어봤다. 내가 또 술빵을 엄청 좋아한다. ㅎㅎ 재료 : 밀가루 (박력분) 260g, 막걸리 200g, 설랑 50g, 계란 2개 * 참고로 저는 2배합으로 만들었습니다. 과정 : 설거지는 매우 귀찮으니까 재료 개량은 큰 바구니에 한꺼번에 해줍니다. 그리고나서 휘퍼로 잘 섞어줍니다. 이러면 반죽은 완성이랍니다. 이렇게 랩으로 잘 싸서 랩에 구멍 조금 내주고 (포크로 쿡쿡 쑤셔준다) 실온에서 3시간정도 발효시켜준다. 위에 사진처럼 거품이랑 기포가 막 난다. 그리고 찜기에 젖은 면보를 깔고 반죽을 부워준다. 위에는 콩이나 호두등 견과류 같은걸 올려준다. 저는 크랜베리랑 건포도를 올렸답니다. 뚜껑닫고 면보로 김 안 새게 잘 막은다음 중불에서 25분 ..

디저트 2022. 2. 14. 04:25

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